沖縄の食材を使った
地元ならではのおいしさを
オーナーが厳選した食材で
おもてなしいたします。
他の民宿にはない、
食にこだわるあわい自慢の料理を
ご提供いたします。
夕食一例（夕食タイム 18:00 - 20:00）
＊前菜＊
沖縄県産スペアリブと冬瓜の煮物
玉こんにゃく
つるむらさきのお浸し
もずく酢（おまけ）
もずくの天ぷら
うむくじ
島らっきょうの塩漬け
＊冷たいお料理＊
沖縄県産 ちゅら豚のローストポーク
―バルサミコソース―
＊あたたかいお料理＊
沖縄県産 グルクンの唐揚げ
―ピリ辛野菜ソースかけ―
＊メインのお料理＊
宮古島産 伊勢海老と野菜のテリーヌ
―伊勢海老トマトクリームソース―
＊お食事＊
白米とお味噌汁
『地産地消』。沖縄県産の食材にこだわって1品1品手作りのお料理をご提供いたします。
前菜ではもずくや島らっきょうなど、沖縄でも比較的通年を通して食べられる食材を、味や手法を変えてお出ししています。
この日はマースのみで味付けした もずくの天ぷらでしまー（泡盛）をお楽しみいただきました。
メインに向けた3品の別皿のお料理では、その時期の旬を心がけております。
この日のメインは8月1日に漁が解禁された宮古島産の伊勢海老の炙りです。
伊勢海老の頭で出汁をとったトマトクリームソースに県産野菜のテリーヌを合わせました。
朝食一例（朝食タイム 8:00～）
＊朝和定食＊
ムロアジの南蛮漬け
牛蒡と蓮根の金平
自家製 油肉みそ
生ハムのサラダ
うりずん豆のピーナッツみそ和え
オクラの醤油漬け
ごはん
お味噌汁
キーツマンゴーと珈琲
朝ご飯は元気の源！
旅の間、考える・買う・準備する・・・をしなくていい、これぞ醍醐味だと。
地元食材にこだわったシンプルな一汁三菜で、旅の間の身体を中からリフレッシュ。
自然豊かな沖縄をまだまだお楽しみください。
お飲み物
＊お飲み物＊（アルコール）
オリオン瓶ビール（中瓶）
泡盛（各種）720ml
泡盛（ショット）
500円
2.000円
500円
※その他、ワインなどご用意いたしております。
お気軽にお声がけください。
※ボトルをご注文いただきますと
氷・水のセットが無料となります。
※持ち込みにて氷・水のみをご注文の場合、
セット料金を頂戴いたしますのでご了承ください。
＊ソフトドリンク＊
さんぴん茶（ジャスミン）
うっちん茶（うこん）
カルピス（水・ソーダ）
など・・・
入荷状況によりますのでご確認ください。
ALL 350円
バーベキュープラン（要予約）
＊バーべキュープラン＊（写真は5人分）
宿の中庭にてバーベキューを
お楽しみいただけます。
※お肉の内容によって別途料金が発生する場合が
ございますのでご相談ください。
※1泊2食付きプランにてお泊りのお客様に限ります。
※食材の持ち込みはお断り致しております。
※機材のみの貸し出しは行っておりません。
その他（要予約）※お祝いの席などに・・・
＊山羊刺し＊
＊地鶏のたたき＊
＊山羊刺し＊
（お一人様プラス500円にてご注文いただけます。）
＊山羊汁＊
（お一人様プラス1.000円にてご注文いただけます。）
＊地鶏のたたき＊
（お一人様プラス500円にてご注文いただけます。）
沖縄のお正月・祝いの席などでお目見えする山羊料理。
家を新築した際の上棟式では山羊1頭分を振舞う風習があります。
「ヤギグスイ（山羊薬）」と言われるほど栄養価も高く、滋養強壮にいいとされ
昔から沖縄の高級品として愛されてきました。
実際には、もちろん独特のクセはありますが・・・ハマる人にはハマるっ！！
ハマってしまえば毎日でも食べたい・・・山羊がないと沖縄料理は始まらない・・・と絆が生まれることでしょう。